第1104章 苏打饼干

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浅浅开始着手做苏打饼干，苏打饼干的做法其实很简单，需要做水油皮与油酥，然后再将两者结合，苏打饼干便会有酥脆的口感。

浅浅打算做上三种口味的，一种原味，一种芝麻，一种香葱的，皇后可以凭着自己的喜好选择。

浅浅将面粉，小苏打，酵母粉，牛乳，以及室温软化后的黄油一股脑儿地倒入盆中，加了一小撮盐，将这些搅拌均匀之后揉搓成光滑的面团，盖上湿布醒发。

在这等待的时间，浅浅开始做油酥，这个油酥与平时的烧饼油酥不同的是，用的是隔着热水融化的黄油做的油酥。浅浅将融化后的黄油倒入放了面粉与淀粉的盆中，然后加入葱末，盐，搅拌揉和均匀之后，放在盆中盖上湿布松弛。

与此同时，水油皮也差不多发酵成了原先的两倍大，浅浅取出面团，将发酵好的面团用手挤压出空气，再揉成圆形的面团盖保鲜膜室温松弛一刻钟左右。然后将水油皮面团擀开，包入油酥压扁，而后将收口朝下，用擀面杖擀制成长方形，然后对折再对折，再擀开成长方形，而后再如上对折两次，如此反复几次，最后擀成最后擀制成稍薄的面皮，切去边角之后，再切成方形,用餐叉再面皮上均匀扎上小孔。

浅浅将烤盘上刷上油，将切好的面皮小心地摆放在烤盘上，盖上湿布再次发酵，等饼胚发酵至原先的两倍厚度之后，这才端起烤盘，将烤盘放入烤炉。烤炉已经预热好，浅浅将烤盘放入烤炉中烤制了一刻钟左右，等饼干的表面金黄时，便将烤盘取出。

一时间，葱香味弥漫在整个小厨房，引得众人不由精神一振。

“好香啊！”恰巧青瑶送了水果羹回来，闻到香味便嚷嚷了一声，“姑娘，娘娘十分喜欢水果羹，将一盏都喝完了！”青瑶像是邀功似的，将空空的水晶盏摆在了浅浅面前，请浅浅检阅。

“都喝完了？娘娘身子可还好？”浅浅担心皇后吃了东西又吐，那她罪过就大了。

青瑶却是得意地笑笑，“没有呢，娘娘说喝了这一盏热乎乎的东西，胃也舒服了许多，整个人也畅快了，而且恶心的感觉也少了许多。娘娘原想再吃一些的，却被主子拦住了，主子说娘娘许久未有东西入腹，要少食多餐才好。”

浅浅这才算是放下心来，看来自己的知识储备还是牢靠的，并没有记忆错位什么的，皇后能吃下去并且没有吐出来，那就还是有些效果，瞬间对面前的苏打饼干也是信心倍增，连忙让青黛与红笺二人将剩下的水油皮混了不同的油酥，做了原味的和芝麻味的，自己则开始准备做面条。

浅浅贪了个懒，打算直接做个臊子面，面条让青蓉去捞熟，自己则是取了一些木耳，香菇，豆干和番茄，将这些都切成了丁，因着皇后现下吃不得荤腥，便只做了个素的臊子。

浅浅烧热油锅，放入一些葱段炝锅，然后放入番茄丁，炒到番茄出汁，这才放入了豆干丁，香菇丁与木耳丁，稍稍炒至变色之后，加入五香粉和盐，放入酱油与醋，然后加了水，勾了个芡，这素臊子汤就完成了。

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