第15章：腊肉饭

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有首诗说的好：“鸡唱三声天欲明，安排饭碗与茶瓶。良人犹恐催耕早，自扯蓬窗看晓星。”现在正当农忙时节，一大家子还没有天亮就开始干农活了，就算是平时好吃懒做的二房也开始努力的干活，也就只有清青和清羽被老人家纵着，不下地。

清青来到厨房，心想：农忙时节，为奖励大家的辛勤劳作，一般都让大家好吃好喝的，今天的菜色应该会很棒。但是她兴奋的一往厨房一看，发现就只有几道素菜，半点荤腥都没有见到。于是眉头一皱，嘴巴一翘，恨不得当没有看见它们似的。

她嘟起嘴吧，走在清李氏的面前，对着清李氏撒娇道：“娘，今天为什么就只有这几道菜呀，你看今天不是农忙吗？你和爹爹都很累了，吃点荤腥改善改善不挺好的吗？你说我和我三哥已经多久没有吃到荤腥了，在吃素我都快成尼姑了。”

清李氏听到小女儿跟她撒娇，心软的跟什么似的，无奈的看着清青。用手指点了点清青的头，慈爱的说：“你这个娇气包，真的拿你没有办法。等会我马上就做肉，让你也尝尝肉的滋味。”

清李氏摸摸索索老半天，不知道从哪里偷偷的拿出了一块饴糖，说：“清青这是给你的饴糖，我在别家做客时，别人给的。你快点偷偷吃别让别人看见了。吃完了等会还有肉吃，别急。”

“嗯。”清青感动的点了点头，然后样正在打下手看火候的清禾瞥了一眼，清李氏心领神会说道：“别担心，那个死丫头不敢的，再说我给我家老闺女买东西吃有什么不对的吗？我倒要看看还有谁敢乱说话？”

“娘，我全听您的，您是世界上最好的人了。”清青甜甜的笑着。不好看的脸上因为笑容竟然也变得好看些了。

“去去去，你走开，少说些甜言蜜语。你可是从我肚子里生出来的，我还不知道你的心思，放心，我会少了你的肉的。”清李氏没好气的说道。

说着看了看灶台上的油烟，立马把清青给推开了，用清禾从未听过的温柔语气说道：“闺女，你还是离开厨房远点吧，你可是要嫁到富贵人家里面去的。你看那个富贵人家的太太会进出厨房，还不是担心被油烟熏到了，变得不漂亮了，所以这可不是你该呆的地方。”

“嗯”清青乖乖的听着清李氏的话，含着饴糖，眼睛弯弯的回到了自己的闺房回忆着以前吃过它的美味，味蕾瞬间就鲜活起来了。

清李氏想了又想终于下定决心要好好的煮肉，农忙时节，大家都累了，都得好好补补。不然身体亏损了，吃药花的钱就不止这个数字了。于是清李氏狠狠心从自己房间的悬梁上拿下一块腊肉。

说道加工制作腊肉的习惯久远，而且普遍。每户人家每年都要养几头猪，养的肥肥壮壮的，每逢冬腊月，家家都要杀几头猪，大部分都做成腊肉，供一家人一年四季慢慢享用。一般来说吃肉是很少去屠户家里面去买，一般都会吃家里面的鸡鸭鱼肉和腊肉。那些新鲜的肉是不会去买来吃的。

腊制品要是保存的好，放上一整年都没有问题，就算生了点霉，洗漱干净多多煮会，也会吃。腊肉也算得上难得一见的美味呢！除非是重大的节日日子，是不会去煮的。

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